Le Conseil général sera solidaire des producteurs locaux en soutenant le développement des filières courtes. Moins d’intermédiaires du champ à l’assiette et plus d’avantages pour les producteurs comme pour les consommateurs. Pour cela, le Conseil général mettra en place une plateforme d’achats pour les restaurants scolaires des collèges pour faciliter l’approvisionnement des cantines en marchandises issues de l’agriculture locale. Cette structure pourrait être étendue aux autres centres de restaurations collectives : écoles, lycées, entreprises, établissements pour personnes âgées. De même, nous proposerons en lien avec la Chambre d’agriculture, la mise en place d’une banque de données sur toutes les formes de vente directe sur le territoire sarthois afin de mutualiser les expériences.